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Fam. M. Eisath - Obereggen 14 - I-39050 Deutschnofen (BZ) - 1550 m ü.M. - Südtirol - Tel./ Fax 0471 615766 - E-mail
UNSER TIPP:
Buchweizenkuchen
Zutaten:
250 g Butter
6 Eier
250 g Zucker
250 g Buchweizenmehl
250 g Mandeln
½ Packung Backpulver
Packung Vanillezucker
Zitronenzehe
Salz
Öl
Preiselbeermarmelade
Zubereitung:
Eier ablassen. Butter, Eigelb und die Hälfte Zuckermenge schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und nach und nach Vanillezucker, die restliche Zuckermenge und Zitronensaft einschlagen.
In einer Schüssel Buchweizenmehl und Backpulver vermischen, geriebene Mandeln und Salz untermengen, schaumige Eimasse unterrühren und steifen Schnee unterziehen.
Kuchenform bis an den Rand mit Öl einfetten, mit Masse füllen und im Ofen bei 170 Grad ca. 1 Stunde backen.
Durchschneiden und mit Preiselbeermarmelade füllen.
Buchweizenkuchen
Zutaten:
250 g Butter
6 Eier
250 g Zucker
250 g Buchweizenmehl
250 g Mandeln
½ Packung Backpulver
Packung Vanillezucker
Zitronenzehe
Salz
Öl
Preiselbeermarmelade
Zubereitung:
Eier ablassen. Butter, Eigelb und die Hälfte Zuckermenge schaumig rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und nach und nach Vanillezucker, die restliche Zuckermenge und Zitronensaft einschlagen.
In einer Schüssel Buchweizenmehl und Backpulver vermischen, geriebene Mandeln und Salz untermengen, schaumige Eimasse unterrühren und steifen Schnee unterziehen.
Kuchenform bis an den Rand mit Öl einfetten, mit Masse füllen und im Ofen bei 170 Grad ca. 1 Stunde backen.
Durchschneiden und mit Preiselbeermarmelade füllen.
